第330章 银花和老四

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回到家，若娘去厨屋看泡在陶缸里的大豆，是她昨天就已经开始泡的，现在看已经胖鼓鼓的，被泡发了一大圈，更容易磨碎。

“老四，今晚不做饭了，熬豆浆，点豆腐吃。”

“去把石磨洗一下，等会磨豆子用。”

将泡好的豆子重新过了一遍清水，放在石磨上，老四力气大，推起来很轻松，一个人磨一个人往石磨上放豆子，不一会儿就出了一小陶盆的豆浆。

“先磨一点，今日够吃就行，等会好了，你给银花他们送过去。”

“老四，你喜欢银花吗？”

若娘一边将磨好的豆浆倒入布袋中，让老四用力挤压，分开豆浆和豆渣。这个过程叫做“滤浆”，是为了去除豆浆中的残渣，得到较为纯净的豆浆，喝起来不喇嗓子。

“娘？”老四停下手，看向若娘。

“继续按，按好把锅烧了。”

“喜欢，花儿。”老四帮若娘把过滤好的豆浆倒入锅中，按照若娘的要求，压着灶膛的火苗，用小火慢慢煮。

若娘拿了铲子，不断在搅拌，豆子容易粘锅底，一会不搅活就糊底。

等闻到了豆子特有的腥味，若娘将豆浆舀到陶盆里，加入石膏，使豆浆结成嫩嫩的像凉粉的样子。

留了几碗等会吃，剩下的将凝固后的豆腐倒入预先准备好的木质模中，用石头压平，等水份排干净，就是豆腐了。

若娘让老四看着，小半个时辰就可以了。

等到豆腐完全凝固后，小

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