第24章

艰难了。

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两人轮流来推，一会功夫，便有厚厚的豆汁从石磨槽口流出来，慢慢装满了接豆汁的木桶。

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豆汁的清香味覆盖了整个院子，白花花的豆汁呈现漂亮的乳白色。

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等到装了满满一桶，季菡拿出在镇上买回来的纱布和摇架。

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摇架绑在屋檐下，纱布则呈网状绑在摇架的棍上，另用了干净的桶在下头接着。

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裴语嫣没见过做豆腐的手艺，有些好奇：“嫂嫂，这是做什么？”

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季菡一边用大勺舀了口豆汁进纱布，一边解释道：“这一步是要豆渣和豆汁分离，分离出来的豆浆，就能用来点豆花了。”

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这摇架的活可谓艰难，豆汁沉重，还要长时间伸着手摇晃那架子，豆汁才顺着纱布过滤出细细的浆水。

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幸而裴语嫣没有从前那大小姐的架子，她从前脾气跋扈是真，可做事并不偷懒耍滑，极其认真的摇着豆汁。

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过滤后的豆汁，表皮会浮上一层白沫，季菡将这些白沫用大勺撇去，露出了下面醇香微黄的新鲜豆浆。

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二人将这满满一桶豆浆提进厨房里。

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下面就要熬熟豆浆了，老太太年纪大，虽干不了重活，可生火却是得心应手，早早就在厨房里生好了火，等着两人进来。

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点豆花不能用太大的火，老太太便只生了最小的火，保持灶上有温度就可。

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季菡左手分批次加入石膏水，右手则匀速搅动着锅中的豆浆，凭着感觉，加到豆浆浓稠，呈酸奶状，这豆花便算是点好了。

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点好的豆花，放一根筷子进去不会倒，就能用刀划成块，装进桶中了。

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