我有一辆美食餐车 第141节

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锦宁拿起一只爆裂的鸡蛋，把视线落在切口处。

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通常在煮制东西的时候，盖上锅盖会让里面的液体沸腾气化，导致体积增大，形成的内压需要排除，因此会出现溢锅的现象。

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同样的原理，鸡蛋内部受热后导致蛋液体积增大，又因为鸡蛋是封闭的，里面的内压需要排除，却苦于没有出口，只能选择炸开蛋壳来排除。

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那如果没有锅盖呢？

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锦宁倏然眼眸一亮，这个走向的实验她可一次都没有试过呢。

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想到就做，之前的步骤不变，只是在最后要给鸡蛋封口的时候，她直接把敞开口子的蛋送入蒸蛋器。

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十五分钟之后，她得到了一个完整的神仙蛋，没爆蛋，蛋白也没外溢，蛋壳外面一丝裂纹都没有。

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所以，神仙蛋的正确步骤就不该有封口那个环节，或者做好之后再封口。

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锦宁按照之前的封口办法把口子封好，一颗完整无缺的神仙蛋宣告完成！

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终于，终于彻底还原了。

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由此可以证明，申屠家藏私的只有配比，但误导大家的奸计则藏在了步骤里，先后顺序的调换直接导致了结果的成败，明明已经有很多up主具备还原的实力，却因为这个暗藏的奸心功亏一篑。

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那些完全靠自己一遍遍实验，一遍遍记录数据，最终走到爆蛋那个步骤的up主们，这一路走来得多艰辛，要多么坚韧的毅力才能支撑啊。

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而且，能在网络上发布的挑战者已经具备一定实力，剩下那些没发布作品依然再研究的人呢？

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这么一看，申屠家是真的歹毒啊，用一个看似公开的做法，把人聚到一起，打着挑战的幌子，维系这道菜的热度，

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