我有一辆美食餐车 第132节

玉斋的精髓提炼，并当场展示那份蕴藏在食材内部的灭顶香味时，他立马坐不住了。

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这般精准把控的程度，没个十年以上的经验积累，根本不可能达成。

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他确实看出她的天赋所在，却依然低估了她的真正实力。

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若能与这样的人同台打擂，赢了，扬名立万，输了，一败涂地。

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他自问承受不了失败带来的后果，申屠家能走到今日今日，付出的是四代人的心血，绝不能在他这一代毁于一旦。

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倒计时结束，双方立刻停下手里的动作，站立在一旁，静静等候评委的最终品鉴。

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在场的观众们，全都紧张的挺直脊背，眼中神色各异。

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三个评委从容上台，接过工作人员递上的餐具，逐一品尝两人的菜品。

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刘峰的食材盛放在瓷白的砂锅里，上面盖了木质的盖子，之前大厅里散发的香味，随着升腾的蒸汽，从盖子的缝隙里溢出。

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关火那一刻，所有的香味戛然而止，显然都被束缚在内部，木盖是唯一的阻挡物，一旦揭开，香味必然能再次登顶。

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观众们紧紧的盯着木盖，三个评委默契的把揭盖的步骤让给顾怀山，他在所有人期待的视线里将木盖轻轻揭开。

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揭开锅盖，刀鱼的骨架全须全尾的被锅盖带起来那一刻，现场倏然掌声雷动，尖叫和口哨不绝于耳。

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沈樾感慨道：“玉碎三消的第一消是不破腹取出内脏，第二消是油脂融入米饭，第三消正是鱼骨的消失。”

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姜华道：“剔除骨头的雪白鱼肉，如同破碎的白玉般散落在米饭上，故起名玉碎三消，这道菜果然名不虚传。”

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