我有一辆美食餐车 第130节

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将鱼肉去骨, 切成0.8毫米的厚度，放入秘制调料腌制半小时，穿串时将表面附着的各种佐料祛除干净，一片的大小就有一根竹签那么长, 一串为一片。

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把炭火烧至表面猩红逐渐扩散，并附着上一层白灰时, 就可以将鱼片送上烤架开烤。

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明火旺烤，先激发鱼肉的香味，等一面烤到八成熟，刷一遍蒜油，再翻烤另一面。

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鱼片随着高温的催促，内部油脂开始渗出，滋啦滋啦的发出诱人声响，为表面镀上一层莹润的光，显得表面那层微微焦黄格外秀色可餐。

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烤到两面都成熟，趁着鱼肉表面遇热膨胀，毛孔大张时刷上一层秘制酱料，让它们沿着鱼肉的肌理沁入内部，与之前的腌料一起融合升华，将鱼片的味型拔高。

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调料刷完的下一秒，迅速将鱼片从烤架上撤离，撒上芝麻增香，同时也能让膨胀的肌理骤然紧缩，将鱼肉香、调料香和汁水一起锁住，为食客的品尝埋下鲜香脆爽且多汁的伏笔。

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不绝于耳的滋啦声，白皙鱼肉表面那层金灿灿的脆壳，鲜红酱料的诱惑，每一个细节都在挑动着锦宁的味蕾，看得她恨不能直接上手就夺过来，大快朵颐。

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主食撤下去之后，一杯渐变的绿色饮品出现在屏幕上。

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饮品的做法很简单，取一只玻璃杯，放入冰块，将抹茶研磨冲水后倒入其中，没过杯底的五分之一，加入少量糖浆和鲜榨橙汁，沿着冰块缝隙缓缓倒入，取两片柠檬，分别放置在两侧的杯壁，一片在下，一片稍微偏上，营造层次感，最后再加入气泡苏打，就完成了。

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随着气泡水的不断升腾，抹茶被小泡泡顶到上层，慢慢的将那抹清新的绿色晕染开，自上而下形成渐变的绿，越发显得清新宜人，柠檬片被汽泡围成一个圈，调皮的在上面追逐嬉闹，为静止的液体添了几丝生动的活力。

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重口味的烤鱼搭配清新的抹茶

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