我有一辆美食餐车 第122节

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她一点都不慌。

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锦宁熟练的把牛舌粒挨个放上烤架，食材发出滋啦声的那一刻，每一串牛舌上都出现了一个类似游戏血槽的图标。

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每一道火焰的强弱，烤制部位的受热程度，牛舌的软嫩值，汇聚成综合数值，慢慢充盈着那个空白槽。

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牛舌在高温的催促下，泛起丝丝缕缕的油脂泡泡，立马为黯淡无光的舌面镀上一层润泽的晶亮，内部汁水随着温度的增加，不断溢出，滴入下面的炭火。

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“滋啦--”

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是高温迅速将汁水汽化，变成浓缩后的香，扑面而来的呐喊声，撞入食客耳朵时，也唤醒了肚子里的馋虫。

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滋滋作响的油脂泡泡在被烤制金黄的表皮迅速游走、扩散，眨眼就席卷了整串牛舌粒，香味也在同一时刻登顶。

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熏烤独有的香伴着牛舌的香，齐齐涌入大家的鼻尖，再加上牛舌粒表面泛着金黄的焦脆感，还未入口，就激活了味蕾，叫人食指大动。

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当空白槽被红光填满，发出滴声提示，锦宁迅速把牛舌粒撤下烤架，按照特定数值撒上海盐胡椒，简单的炭烤牛舌就出炉了。

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大家拿到牛舌的那一刻，还能听到滋滋啦啦的微弱声音，看到逐渐消退的细密油脂泡泡，香味因为热气而不断外溢，惹得大家迫不及待的大口吹气晾凉。

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有心急的食客等不了，随便吹两下就呼哧呼哧的咬了一颗，入口第一感觉是外表的香脆，焦香混着肉香和油脂香，齐齐在舌尖、齿尖跳动、扩散。

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咀嚼间是牛舌独特的脆韧和嫩，随着齿尖的研磨，颗粒状的海盐胡椒缓缓浸入舌肉内部，裹挟着充盈的肉汁，升华着肉香，无需多余的调料就能彰显出牛舌独特的风味。

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