很快就被镀上了一层更艳丽的红,炭火的红光外加覆在虾身上那一层淡金色的面包糠,视觉在第一时间就饱受冲击。
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波龙在封闭的烤炉里接受淬炼,直到严丝合缝的坚硬外壳一点点皴裂,撕扯,金色面包糠沿着缝隙落入内部,为莹润的雪白,添上零星的金色,将内部储存的香味丝丝缕缕的逼出,也将酥脆的面包糠吸附进去,再通过高温的炙烤不断浓缩、升华,直至整节车厢都被麻辣鲜香的复合味道灌满。
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炭火熄灭,皴裂的地方骤然合拢,香味随之戛然而止,让人莫名生出一种错觉,好似刚刚的味道从未出现过。
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锦宁纳闷了,忙凑到烤炉的外盖处猛吸,除了空气,什么都闻不到。
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真是奇了嘿!
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她迫不及待的打开烤炉,用钳子把虾整个夹出,附着在表面的面包糠吸饱了内部的汁水,再经过烘烤后,被钳子一夹,多少都会掉下残渣,结果它们竟然纹丝不动,像是直接被烤干在上面了。
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锦宁好奇的是刚刚皴裂的豁口怎么又合上了?
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既然都是拆好了再重新装的,意味着食客在吃的时候无需再为入口而烦恼,把外壳一掀就行,结果现在缝隙全都不在,看上去就是一只从未被拆过的全虾。
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正当锦宁思忖着如何下口时,虾钳处传来轻微的裂痕声,她闻声看向钳子,却见那道细细的裂痕开始向全身蔓延,直到虾尾处才停下。
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下一秒,虾壳整个崩裂开,都不需要人动手,就整整齐齐的往身体两边滑落,露出了里面藏着的白嫩肥厚的肉质,香味也在这一刻重新归来,带着破空之势席卷整节车厢。
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腾腾热气中,莹白亮泽的清蒸、淡褐色的十三香、焦金色的蒜蓉、红彤彤的麻辣,四种颜色由浅入深,四种口味由淡到浓,搭配着外面那层泛着酥香气的面包糠,龙虾五吃闪亮登场。
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